Форум пользователей MySQL

Доброго времени суток!
Помогите с запросом, сам впал в ступор!
Есть Mysql таблица 'volume' вида 'id' int(11), 'id_volume' varchar(255), 'date' datetime
в нее записываються показания с уровнемера + добавляеться дата и время замера

Задачка сделать запрос на вывод показаний в выбранном промежутке времени, при этом необходимо использовать интервал времени (поминутно, по часам), а так же когда сортировка идет по часам, надо что бы выводилось среднее значения каждого часа!!!
Поминутный вывод я сделал:
$qr = "SELECT * FROM volume where '".$id."'=id_volume and time BETWEEN STR_TO_DATE('".$data1."', '%Y-%m-%d %H:%i:%s') and STR_TO_DATE('".$data2."', '%Y-%m-%d %H:%i:%s') ";

а вот как сделать по часам так и не докумекал
Помогите кто чем может
Заранее спасибо!!!